Jennifer Pak/NPR
To get the best food in China, I’m told you have to stand in line.
That’s true for baozi — a fluffy steamed bun with filling. My go-to in Shanghai is dried tofu and veg.
I don’t eat it often because I hate waiting.
But when I was assigned a story about Chinese breakfasts, I dutifully queued at a bun shop outside a Beijing park. I snagged baozi stuffed with their bestseller — soy sauce pork — also an eggplant and green pepper, plus one with pickled veg.
Juice from the fillings stained the buns. That’s an indicator of a good bun, Beijing resident Samantha Zhao told me as she took part in a baozi-making workshop at a trendy shop called Bao Er Jiu. She was making the Beijing classic, juicy fennel pork baozi.
Bao Er Jiu also serves eye-catching pineapple-shaped buns, though the signature flavor is chocolate red bean — tasty and not too sweet.
If I pass this shop again — and if the line moves fast — maybe I will wait for baozi.
For more Far-Flung Postcards, click here.
NPR Topics: News wp:paragraph
هلدینگ کاسپین استانبول | خرید ملک در ترکیه | صرافی معتبر ایرانی در ترکیه | خرید و فروش طلا در ترکیه | مهاجرت به ترکیه | واردات و صادرات در ترکیه | نیازمندیهای ترکیه | اخبار ترکیه | اخبار جهانی | توریست ایران | خدمات توریستی در ایران | تورهای گردشگری ایران | هلدینگ اول | خدمات کاریابی و فریلنسری و شغل | مرجع اطلاعات ایران (همه چیز در ایران) | کیف پول و خدمات مالی و پرداخت یار | اخبار ایران | تابلو زنده قیمت ارز در ترکیه و استانبول | صرافی آنلاین ترکیه | قیمت طلا و نقره در ترکیه | سرمایه گذاری در ترکیه | جواهرات در ترکیه | نرخ لحظه ای ارزها در استانبول | قیمت دلار امروز در ترکیه | قیمت دلار استانبول امروز | قیمت لحظه ای دلار | اخبار روز ترکیه استانبول | اپلیکیشن ISTEX | اپلیکیشن قیمت لحظه ای دلار و یورو و لیر و ارزها در ترکیه
About the Author
